Les producteurs de chocolat ont commencé à réduire la part du cacao en raison des prix record

RBC - 02/03
Sur les marchés occidentaux, de plus en plus de friandises avec ou sans teneur en chocolat apparaissent, ce qui est dû à la forte augmentation du prix du cacao. Les confiseurs russes ont parlé de problèmes supplémentaires liés au taux de change du rouble
Sur les marchés occidentaux, de plus en plus de friandises avec ou sans teneur en chocolat apparaissent, ce qui est dû à la forte augmentation du prix du cacao. Les confiseurs russes ont parlé de problèmes supplémentaires liés au taux de change du rouble

En raison de la hausse des prix du beurre de cacao, les fabricants de chocolat réduisent le poids des bonbons, automatisent le processus et augmentent la production de produits à teneur réduite en chocolat, rapporte Bloomberg.

Par exemple, Nestlé a introduit sur le marché britannique les barres de chocolat Aero aromatisées aux noisettes, qui pèsent deux à trois fois moins que ses concurrents. Le dernier ajout à la gamme Kit Kat de Hershey est un beignet glacé au chocolat qui n'est que partiellement enrobé de c...
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