Devant moi se trouvent des piles d'œufs à la crème gluants dans le gigantesque sanctuaire du chocolat de Cadbury… leur odeur enivrante à elle seule fait saliver ma bouche. "Bienvenue dans la meilleure salle de l'usine", rayonne Andrew Smith, semblable à Wonka, alors qu'il commence ma visite des automates tourbillonnants qui tirent chaque année 400 millions de chocolats en forme d'œuf distinctifs dans la célèbre usine de Bournville, en périphérie de l'entreprise. de Birmingham.
Ce fabricant moustachu s’occupe avec amour de cette friandise sucrée au cours de la dernière décennie et me donne aujourd’hui un rare aperçu des coulisses pour célébrer les 200 ans de la chocolaterie préférée du pays.
C'est en 1824 que John Cadbury ouvre sa première boutique à Bull Street, à Birmingham. Parmi ses produits d'épicerie, il vendait du cacao et du chocolat à boire, qu'il préparait lui-même à l'aide d'un pilon et d'un mortier.
Cadbury se prépare désormais à célébrer ce bicentenaire historique lundi.
"Laissez-moi vous montrer les subtilités de notre produit unique et très spécial", s'enthousiasme Andrew, paré d'un filet à cheveux d'usine réglementaire, tandis que les œufs en chocolat se bousculent autour d'une piste aérienne qui vibre comme une arcade victorienne.
Des bobines de papier d'aluminium coloré volent à travers des machines d'époque et se déploient dans une guerre éclair de chocolats de la taille d'un œuf, tandis que de minuscules mains mécanisées – comme des robots Oompa Loompas – les emballent rapidement dans u...
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