Salutations à tous et j'espère que vous allez tous bien. Tout va bien pour moi. Les semaines passent vite, n'est-ce pas ? Il semble qu'il y a seulement quelques minutes je vous donnais la recette de la dinde de fête et voilà que nous nous dirigeons à toute vitesse vers le mois de mars. Eh bien, la recette de cette semaine est le souper parfait en milieu de semaine ! Je fais beaucoup de burgers, toute l'année en y ajoutant différents ingrédients pour varier leur saveur, et en les accompagnant même de différents condiments et accompagnements. Cette version est agréable et piquante et elle a certainement du punch en termes de saveur. Je pense que vous les aimerez vraiment. Je reviendrai la semaine prochaine avec une autre délicieuse recette – d'ici là, Happy Cooking ! Édouard xx
Recette
1 1/2 lb/700 g de bœuf haché maigre
1 oignon de taille moyenne/1 botte d'oignons nouveaux, finement coupés
2 gousses d'ail hachées finement
2oz/50g de chapelure
2 oz/50 g de parmesan/mozzarella râpé
2 cuillères à dessert de sauce piri-piri
1 œuf large
Persil fraîchement haché
assaisonnement
Salsa épicée aux tomates et au piment :
1 piment frais finement coupé
1 poivron rouge coupé en dés
1/2 oignon rouge coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
4 tomates mûres épépinées et hachées
75-80 ml d'huile de colza
assaisonnement
Jus d'1/2 citron vert
Méthode
Préchauffer le four à 180C/350F/Gas Mark 4.
Mettez le bœuf haché dans un grand bol à mélanger.
Ajoutez l'oignon et l'ail finement coupés.
Incorporer la chapelure, le fromage et le persil haché ...
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