Ces villes n’interdisent pas la viande. Ils veulent juste que vous mangiez plus de plantes.

New York Times - 28/02
La production de viande et de produits laitiers est liée aux émissions de méthane, un puissant gaz à effet de serre.

Amsterdam n’abandonnera pas son Gouda. Les restaurants de Los Angeles continueront de servir des combinaisons de bacon, de poulet, d'œufs et de fromage bleu qui sont essentielles à leurs salades Cobb emblématiques. Et les Écossais peuvent pousser un soupir de soulagement en sachant qu’Édimbourg n’a pas l’intention d’interdire le haggis.

Pourtant, les responsables de chacune de ces villes souhaitent que les gens consomment moins de produits laiti...
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