La solution contre les fruits qui pourrissent trop vite

Félix Didier - Slate FR - 27/02
Quelques sachets peuvent suffire à prolonger leur durée de vie.

En un clin d'œil, vos bananes jaunes sont devenues brunes et pâteuses, et vos avocats ont été recouverts de taches sombres. Le Washington Post s'interroge: comment se fait-il que certains fruits et légumes mûrissent aussi vite, parfois au point de pourrir subitement? Et plus important encore, comment l'empêcher?

En plus de coûter cher à l'achat, les fruits et légumes sont les produits alimentaires les plus gaspillés. Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), en 2018, près de la moitié des fruits et légumes produits fin...
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