Ce risque sanitaire est au plus haut depuis 1987 selon Santé publique France, voici comment s'en protéger

Doctissimo - Doctissimo - 26/02
Selon Santé publique France, les toxi-infections alimentaires collectives n'ont jamais été aussi hautes en France depuis 1987. Doit on avoir peur ?
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    • Ce risque sanitaire est au plus haut depuis 1987 selon Santé publique France, voici comment s'en protéger

    Publié le 26/02/2024 à 16h26 , mis à jour le 26/02/2024 à 16h26
    Lecture 3 min.
    Magali Régnier Journaliste
    en collaboration avec Dr Gérald Kierzek (Directeur médical)

    Selon un rapport Santé publique France, les toxi-infections alimentaires collectives n'ont jamais été aussi hautes en France depuis 1987. Mais le Dr Gérald Kierzek, directeur médical de Doctissimo nous explique pourquoi cela ne doit pas nous inquiéter.

    Sommaire
    1. Un contexte post covid qui joue
    2. Plus de 500 "mesures correctives" appliquées dans des restaurants
    3. Des règles plus drastiques, "mais le risque zéro n’existe pas"
    4. Quelles sont les recommandations pour éviter les intoxications alimentaires ?

    Alors que la période Covid avait vu une baisse très importante des cas de toxi-infections alimentaires dans les collectivités (appelée Tiac), un nouveau rapport de Santé Publique France publié l...
    [Courte citation de 8% de l'article original]