La filière vin en quête de solutions pour sortir de la crise

Ophélie Neiman - LE MONDE - 24/02
Pour contrer la baisse de la consommation de jus, la filière comprend enfin qu’elle doit s’adresser aussi aux consommateurs non avertis et aux jeunes, quitte à bousculer les codes et les professionnels.

Comment attirer les Français vers le vin ? Faire revenir ceux qui l’ont boudé ? Le rendre plus accessible aux jeunes ? La filière travaille sur le sujet, consciente que, pour l’instant, il n’y a pas de solution miracle. Elle reste même en grande majorité sceptique face aux pistes proposées : moins d’alcool dans les jus ou pas d’alcool du tout, canettes pour séduire les jeunes, étiquettes colorées et plus percut...
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