Veselka, le restaurant ukrainien du Lower East Side de Manhattan, est l'un des rares restaurants de la ville qui mérite vraiment d'être qualifié de vénérable, voire d'emblématique. Parlez-en à presque tout le monde – en particulier à ceux d’entre nous qui étaient ici au tournant du 21e siècle – et cela provoque des rhapsodies aux accents de pierogi et de bortsch, des souvenirs heureux d’une soirée passée dans une assiette fumante de plats réconfortants ukrainiens.
Veselka est également devenue un centre de soutien de New York aux Ukrainiens en difficulté, comme le montre le nouveau documentaire de Michael Fiore, « Veselka : L’arc-en...
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