7 aliments qu’il est préférable d’acheter surgelés et non frais

Ne soyez pas si prompt à radier ces ingrédients dans l'allée du congélateur : parfois, le surgelé est encore meilleur que le frais.

Les aliments surgelés ont mauvaise réputation, mais le rayon des congélateurs peut être votre meilleur ami lorsqu'il s'agit de certains ingrédients. Cela est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit d’aliments périssables ou difficiles à trouver, car les versions surgelées sont plus pratiques en termes de durée de conservation et d’accessibilité. Et dans certains cas, les ingrédients surgelés sont encore meilleurs que leurs homologues frais !

Découvrez à l’avance les meilleurs aliments surgelés à acheter à l’épicerie, selon les chefs.

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• Nathan Lyon, chef, auteur de livres de cuisine, personnalité de la télévision et animateur de A Lyon in the Kit...
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