Réduire de 50 % la consommation de viande permettrait d’atteindre les objectifs climatiques, révèle une étude

L'Obs avec AFP - Le Nouvel Obs - 20/02
Une diminution de moitié de la consommation de viande pourrait conduire « à une réduction de l’impact carbone de l’alimentation comprise entre -20 % et -50 % », souligne l’étude.

Réduire de moitié la consommation actuelle de viande en France, pour tomber à 450 grammes maximum par semaine, permettrait d’atteindre les objectifs climatiques fixés pour le pays, affirme une étude du réseau Action Climat et de la Société française de nutrition publiée ce mardi 20 février.

L’alimentation représente 22 % de l’empreinte carbone de la France, et « 60 % de ces émissions proviennent de la production, au niveau agric...
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