Les carottes, qu'elles soient orange, jaunes, rouges ou violettes, et qu'elles se présentent sous forme ronde, demi-longue ou longue, sont des incontournables dans toute assiette équilibrée. Leur chair sucrée les rend appréciées à toutes les étapes d'un repas, faisant des carottes un légume polyvalent et incontournable toute l'année.

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    Au potager, réalisez des semis de février à novembre afin de profiter de récoltes de légumes sains et goûteux, toute l’année. Quand et comment procéder ?

    Quand semer de carottes ?

    Il faut savoir qu'il existe plusieurs périodes de semis, en fonction des périodes de récoltes souhaitées :

    • les carottescarottes semées tôt en saisonsaison sont appelées « primeur » ;
    • les carottes semées et récoltées tout l'été, vendues avec leurs fanes sont appelées « de saison » ;
    • les carottes semées tardivement sont appelées « de conservation » ou « de garde ».

    Il est possible de procéder à l'opération du semis de carottes de février à juillet pour les récolter de mai à novembre. Dans les régions froides, vous pouvez c...
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