Le restaurant Salt Bae facturant près de 700 £ pour un steak réduit le chauffage pour économiser de l'argent

Sarah Butler - TheGuardian - 19/02
Le propriétaire de Nusr-Et Steakhouse affirme que les bénéfices ont augmenté de 44 % en 2022 alors que les ventes ont grimpé de près des deux tiers

Il peut facturer près de 700 £ pour son steak le plus cher, mais même le restaurant londonien du flamboyant chef saupoudreur de condiments Salt Bae a été contraint d'éteindre le chauffage face à la flambée des factures d'énergie.

Nusr-Et Steakhouse, le point de vente de l'hôtel Park Tower à Knightsbridge connu pour ses plats coûteux tels que le contre-filet wagyu à 680 £ ou le steak tomahawk géant à 630 £, a déclaré avoir fait un effort pour réduire ses coûts malgré une augmentation de ses bénéfices.

L'entreprise – fondée par le flamboyant Salt Bae, le boucher turc devenu marchand de steaks Nusret Gökçe derrière la marque – a déclaré que ses bénéfices avant impôts ont augmenté de 44 % pour atteindre près de 3,3 millions de livres sterling en 2022, alors que les ventes ont grimpé de près ...
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