Mark Moriarty : des plats d'inspiration italienne délicieux, rapides et économiques

Lorsqu’il s’agit de cuisiner à la maison saine, économique et délicieuse, l’Italie reste une grande source d’inspiration. Au moins deux fois par semaine, je finis par préparer un dîner avec des pâtes séchées et des restes du réfrigérateur, souvent complétés par quelque chose du placard ou du congélateur.

Ayant passé beaucoup de temps à travailler en Italie, j’ai eu la chance de constater par moi-même le savoir-faire, la passion et le soin apportés à leurs recettes. Ce qui rend la cuisine italienne excellente, c'est la qualité des ingrédients de base dont elle dispose. Dans un monde idéal, nous serions tous capables de nous procurer ces ingrédients et de cuisiner les recettes traditionnelles étape par étape. Malheureusement, nos tomates en conserve que...
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