Kevin Rezvani a grandi dans les cuisines : il passe ses étés dans la boulangerie de son grand-père au Japon, fait des études en alternance dans la cafétéria de son université et travaille pendant des années comme cuisinier à la chaîne dans des restaurants de niveau intermédiaire, ainsi que quelques passages dans la restauration rapide.
À la fin de la vingtaine, ce que M. Rezvani retenait le...
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