Les aliments ultra-transformés qui peuvent être consommés sans danger pendant un régime

Les types d'aliments que vous devriez manger pour être en bonne santé sont un sujet important, aujourd'hui encore compliqué par les messages d'avertissement indiquant que les aliments ultra-transformés sont mauvais pour la santé.

Ces aliments, qui, selon la British Nutrition Foundation, représentent plus de la moitié des aliments que nous consommons au Royaume-Uni, sont souvent plus riches en graisses, en graisses saturées, en sucre et pauvres en fibres, protéines et micronutriments, affirment les chercheurs.

Mais une nouvelle étude menée par des universitaires de l’University College London (UCL) a révélé que les personnes qui excluent les aliments parce qu’il s’agit d’aliments ultra-transformés (UPF) pourraient passer à côté de certaines options plus saines.

Les chercheurs ont examiné près de 3 000 produits alimentaires différents et comparé leur contenu nutritionnel avec l’étiquetage des feux de signalisation sur le devant de l’emballage, e...
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