Séduisante et délicate avec un parfum intense, la pistache s'éclate, ajoutant son charme vert pâle aux choux à la crème et aux croissants, aux lattés et aux cocktails. Mais comment, me demandais-je, cela se passerait-il dans un cheesecake, cette reine intemporelle des desserts riches et somptueux ? Pour le savoir, j'ai fait des cheesecakes à...
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