Pourquoi tant de bruit autour de la bière artisanale et pourquoi devrais-je en essayer ?

The Irish Times - 11/02
Comment mieux boire : Bien que certains buveurs soient rebutés par le prix plus élevé, les bières artisanales offrent une plus grande saveur et une plus grande complexité.

La définition de la bière artisanale peut changer selon l'endroit où vous vivez, mais le terme est généralement accepté pour désigner une bière produite par une brasserie plus petite, généralement indépendante. Elles sont généralement élaborées par des passionnés qui souhaitent produire des bières avec plus de saveur et de caractère en utilisant des techniques de brassage variées.

Jusqu'à récemment, le nombre de bières irlandaises était limité. Le marché était dominé par quelques brasseurs géants. Les amateurs de bière ont fait valoir que la plupart de leurs bières étaient...
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