Les vertus des amandes

Elodie Barakat - Medisite - 09/02
On dit souvent que les amandes sont trop grasses ou trop salées... Mais au contraire, elles sont pleines de vertus ! Bonnes pour le cœur,excellentes pour l’estomac et le transit, antioxydantes... Il suffit de savoir comment les consommer ! Le point avec le Dr Arnaud Cocaul, médecin...

Publié par Elodie Barakat

Mis à jour par Sarah Ugolini, le 12/01/2023

Article validé par Dr Arnaud Cocaul - Médecin nutritionniste

Sommaire
  • 1 - Des amandes pour réguler le cholestérol
  • 2 - Les amandes anti-brûlures d'estomac
  • 3 - Amandes : des vertus contre l'hypertension
  • 4 - Les amandes améliorent le transit
  • 5 - Les amandes : concentré de calcium
  • 6 - L’amande : riche en magnésium, manganèse, phosphore, fer...
  • 7 - Amandes : bourrées d'antioxydants
  • 8 - L’huile d’amande, un atout pour votre peau
  • 9 - Comment consommer l'amande ?
  • 10 - Amandes : quelques mises en garde
  • 11 - Amande douce et amande amère : quelle est la différence

Des amandes pour réguler le cholestérol

Consommer des amandes quotidiennement aide à baisser le taux de cholestérol dans le sang. C’est ce que démontre une étude réalisée en Iran en 2010 sur l’action d’une supplémentation quotidienne d’amandes durant 4 semaines chez des patients sujets ayant un taux de cholestérol élevé.

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Comment ça marche ? Comme l’explique le Dr Arnaud Cocaul, nutritionniste, l’action anti-cholestérol de l'amande est principalement due aux fibres qu’elle contient, qui emprisonnent le mauvais cholestérol dans le tube digestif avant qu’il ne passe dans le sang, et en permettent l’élimination par les selles.

Quelle quantité d'amandes consommer pour réguler son cholestérol ? Consommez quotidiennement une poignée d’amandes, environ 30 grammes.

Les amandes anti-brûlures d'estomac

L’huile contenue dans l’amande, qui en est extraite lorsqu’on la mâche, tapisse les parois de l’estomac, agissant comme une couche protectrice contre les brûlures d’estomac. C’est ce qu’auraient démontré plusieurs études réalisées par le Professeur Kleeberg (Les Aliments Qui Guérissent - Leduc éditions, 2008).

Comment ça marche ? D’après ces études, la matière grasse de l’aman...
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