On analyse les pâtisseries industrielles : ce sont les pires produits

"Les pâtisseries industrielles sont mauvaises, sans nuances. Toutes." Antonio Rodríguez, auteur du Livre de Sinazucar.org (Pluma de Cristal) et créateur de l'application Carmen IA, un lecteur de codes-barres alimentaires qui explique de manière ludique et informative les propriétés nutritionnelles de chaque produit, est analysé avec force. "La seule nuance qu'on pourrait apporter à propos des pâtisseries industrielles, c'est la fréquence de consommation : il ne se passera rien si on les mange occasionnellement, car c'est vrai que ce n'est pas sain, mais ce n'est pas toxique non plus."

La médecin et nutritionniste Núria Monfulleda, du centre Loveyourself de Barcelone, est du même avis, rappelant que "les pâtisseries industrielles ne sont pas saines et ne peuvent être recommandées dans aucun régime, sans exceptions. Cela signifie qu'une telle chose n'existe pas". comme une bonne pâtisserie industrielle et une autre mauvaise, peu importe combien certains biscuits avec des fibres essaient de nous faire croire le contraire. Mais on ne peut pas non plus dire qu'elle est toxique: toxique serait de boire de l'huile de voiture. Donc si elle est consommée occasionnellement, rien ne va cela arrivera, même si en tant que nutritionniste, cela ne se produira évidemment jamais. "La consommation de pâtisseries industrielles doit être recommandée dans le cadre d'une alimentation saine."

En ce sens, Rodríguez fait appel au bon sens. "Faut-il renoncer à manger une part de gâteau le jour de son anniversaire ? Chacun a une réponse. Pour moi, l'idéal est de construire une relation saine aussi bien avec la pâtisserie industrielle qu'avec les autres pâtisseries ultra-transform...
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