Étant donné qu’elles sont vendues dans les cinémas et même dans les centres de jeux, vous pouvez raisonnablement supposer que les barbotines sont totalement sans danger pour vos enfants.
Mais ce n’est pas toujours le cas, préviennent les experts. Les barbotines glacées contenant du glycérol – ou E422 – peuvent rendre les nourrissons malades.
En fait, les responsables de la sécurité alimentaire exhortent les détaillants à ne pas vendre de produits contenant du glycérol aux enfants de moins de 4 ans en raison du risque inhérent.
Hier encore, une mère a raconté qu'elle craignait pour la vie de son fils de quatre ans lorsqu'il s'est effondré et est tombé inconscient peu après avoir avalé une barbotine à la fraise en octobre.
Il ne s’agissait pourtant pas d’un cas isolé.
Pourriez-vous repérer les signes d’une intoxication au glycérol chez un enfant ? Bien qu'il soit léger, cela peut entraîner des maux de tête et des vomissements. Une dose sévère de l'édulcorant artificiel présent dans les barbotines pourrait entraîner chez l'enfant un choc ou une hypoglycémie potentiellement mortelle, une baisse dangereuse de la glycémie.
Les chefs de la FSA ont basé leurs recommandations sur une boisson de 350 ml, similaire à celles disponibles dans les magasins et les cinémas du Royaume-Uni.
La semaine dernière, une autre mère a partagé une histoire étonnamment similaire sur la façon dont son garçon de trois ans a été rendu malade par une barbotine à saveur de framboise en janvier. Il s'est effondré à peine 30 minutes plus tard, est devenu « mou » et a eu une crise.
Les deux cas, détaillés par MailOnline, ont mis en lumière le risque peu connu d’intoxication au glycérol.
Le glycérol donne l'effet slushy souhaité, empêche les boissons glacées de geler et agit comme un édulcorant sans sucre.
Concernant son utilisation comme substitut du sucre, les experts ont averti qu'une série de cas d'intoxication au glycérol pourrait être une « conséquence involontaire » de la taxe sur le sucre.
Lorsque vous utilisez du sucre pour former des granités, un minimum de 12 g de sucre pour 100 ml est nécessaire. Pourtant, seulement 5 g sont nécessaires lors de l’utilisation du glycérol.