Manoir Terre, Castlemartyr Resort, Castlemartyr, Co Cork P25 X300
Le Guide Michelin précise : « Dans le Manoir de cette station époustouflante, vous serez chaleureusement accueillis par l'équipe de cuisine avant de déguster un cortège de collations originales et élaborées qui ne font que laisser présager la qualité du menu surprise proposé. Les plats saisissants et sophistiqués mettent en valeur le meilleur du garde-manger local aux côtés de saveurs plus internationales qui mettent en valeur le temps et les voyages du chef en Asie ; les sauces sont superlatives. Les plats sont souvent terminés à votre table dans l'élégante salle à manger. C’est une expérience inoubliable. terre.ie
[ Revue du restaurant Terre : L'un des meilleurs – et des plus chers – repas que j'ai jamais mangé ]
Bureau des douanes de Dede, Baltimore, Co Cork P81 K291
Le Guide Michelin déclare : « L’héritage turc du chef Ahmet Dede sous-tend sa cuisine magnifiquement composée et exquise. Des épices habiles et judicieuses trouvent toutes les bonnes notes et ne parviennent jamais à dominer les bons ingrédients locaux ; la pureté et l'équilibre ne se font jamais au détriment de la saveur. Les neuf personnes en cuisine sont toutes originaires de Turquie et la personnalité d'Ahmet imprègne chaque plat à la fois créatif et authentique. La salle est toujours vivante d'atmosphère et de contentement, avec le service de la charmante copropriétaire Maria et de sa charmante équipe. douanehousebaltimore.com
Chapitre un par Mickael Viljanen 18-19 Parnell Square North, Dublin 1
Le Guide Michelin déclare : « Le restaurant au sous-sol de Mickael Viljanen est un endroit élégant et élégant, décoré d’œuvres d’art accrocheuses. Un superbe service complète une cuisine qui se concentre sur des ingrédients de luxe de première qualité et combine des techniques françaises classiques avec de subtiles touches modernes. La créativité et la personnalité de Mickael transparaissent dans des plats parfaitement équilibrés et impeccablement exécutés, aux saveurs naturelles sublimes et à la belle présentation. L’Irish Coffee est préparé dans la salle à manger et constitue, comme tout le reste, une expérience inoubliable. chapitreonerestaurant.com
Marché Liath Blackrock, 19a Main Street, Blackrock, Co Dublin
Le Guide Michelin dit : « Il y a une atmosphère un peu magique dans ce restaurant élégant et cosy. Avec seulement une poignée de tables, c'est une expérience culinaire personnelle, avec Damien Gray et sa petite équipe expliquant personnellement les plats. Le menu dégustation surprise met en avant des plats audacieux et originaux centrés autour des cinq goûts – salé, salé, sucré, amer et aigre – qui s'associent en parfaite harmonie. Des ingrédients de première qualité sont présents partout, traités avec précision et technique moderne par les chefs. D’excellents accords mets et vins améliorent encore l’expérience. liathrestaurant.com
Restaurant Patrick Guilbaud 21 Upper Merrion Street, Dublin 2
Le Guide Michelin précise : « Ce restaurant emblématique prospère depuis 1981, grâce à la fois au chef éponyme et à l'équipe exceptionnelle qu'il entoure. Il se trouv...
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