Cette nourriture réconfortante traditionnelle chinoise est parfaite pour utiliser les restes

Le nouvel an chinois, marquant le début d'un nouveau cycle lunaire, tombe samedi prochain. Alors que nous disons au revoir à l’année du lapin, nous accueillons l’année du dragon. On s’attend à ce que ce soit une année d’énergie intense, de bonne fortune et de changements importants. Quelle meilleure façon de préparer une nouvelle année énergique qu’avec un plat réconfortant traditionnel chinois : le congee.

Le congee, également connu sous le nom de jook en cantonais, est une bouillie de riz soyeuse et douce préparée en faisant mijoter du riz blanc pour...
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