Le plus grand village de séchage maritime de Ca Mau pendant la saison du Têt

VnExpress - VN Express - 31/01
Afin de livrer à temps pour le Nouvel An lunaire 2024, des milliers de travailleurs des installations de séchage du poisson de mer du district de Phu Tan travaillent chaque jour.

Le métier de séchoir dans la ville de Cai Doi Vam, district de Phu Tan, est établi depuis des décennies. La ville entière compte plus de 130 entreprises et ménages produisant et commercialisant du poisson séché, la plupart étant concentrés dans les grappes 3, 4, 5 et 6. Parmi eux, les grappes 4 et 5 en comptent le plus, avec plus de 45 ménages faisant ce travail. Il s'agit du plus grand village de séchage de poisson de mer de la province de Ca Mau, créant des emplois pour des milliers de travailleurs locaux, avec un revenu mensuel de 3 à 6 millions de VND par personne.

Le métier de séchoir dans la ville de Cai Doi Vam, district de Phu Tan, est établi depuis des décennies. La ville entière compte plus de 130 entreprises et ménages produisant et commercialisant du poisson séché, la plupart étant concentrés dans les grappes 3, 4, 5 et 6. Parmi eux, les grappes 4 et 5 en comptent le plus, avec plus de 45 ménages faisant ce travail. Il s'agit du plus grand village de séchage de poisson de mer de la province de Ca Mau, créant des emplois pour des milliers de travailleurs locaux, avec un revenu mensuel de 3 à 6 millions de VND par personne.

Le Têt est considéré comme la principale saison de production des établissements, représentant 40 % du revenu total de l'année.

Les produits typiques de Cai Doi Vam sont principalement des poissons de mer séchés, comme le poisson de patate douce, le poisson courbine, le poisson langue de buffle, les calamars séchés, les crevettes séchées...

Le Têt est considéré comme la principale saison de production des établissements, représentant 40 % du revenu total de l'année.

Les produits typiques de Cai Doi Vam sont principalement des poissons de mer séchés, comme le poisson de patate douce, le poisson courbine, le poisson langue de buffle, les calamars séchés, les crevettes séchées...

Il y a environ 2 mois, les producteurs ont préparé des articles pour le Têt. En moyenne, chaque installation embauche 5 à 10 travailleurs pour sécher, avec un salaire moyen de 200 000 à 300 000 VND par jour.

Il y a environ 2 mois, les producteurs ont préparé des articles pour le Têt. En moyenne, chaque installation embauche 5 à 10 travailleurs pour sécher, avec un salaire moyen de 200 000 à 300 000 VND par jour.

Les établissements achètent du poisson auprès de bateaux pêchés localement, puis les travailleurs commencent immédiatement la transformation pour garantir la qualité.

Mme Nguyen Thi Lanh, 52 ans, du groupe 4...
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