Un aubergiste de Saigon organise le Têt tôt pour les travailleurs

Pas encore à la mi-décembre, la pension de plus de 70 chambres de M. Dang Van Huong dans le quartier de Tan Thuan Dong, district 7, était animée par l'atmosphère du Têt parce que la fête de fin d'année avait lieu plus tôt que d'habitude. Il y a une semaine, l'aubergiste et sa femme se sont rendus dans chaque chambre pour inviter environ 150 invités, dont des enfants, à dresser une liste de plats et à commander des cadeaux pour le Têt.

Le matin du 21 janvier (11 décembre), de nombreux travailleurs se sont réveillés tôt avec M. Huong et son épouse pour préparer la fête. Tout le monde partage le ménage, la cueillette des légumes, la cuisine, la vaisselle... Le menu de cette année comprend une salade de racines de lotus avec des crevettes et de la viande, des rouleaux de printemps aux fruits de mer, des crevettes cuites à la bière, du bœuf braisé, une fondue de poulet aux feuilles de cannelle et un dessert aux algues. A 16h30 précises, les travaux étaient terminés. Avant de commencer la fête, lui et sa femme ont souhaité une bonne année aux ouvriers, en envoyant à chaque pièce des cadeaux du Têt, not...
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