Selon ceux que vous écoutez, les boissons gazeuses diététiques sont soit la plus grande réussite de la science nutritionnelle, soit son plus magnifique cheval de Troie – une gourmandise délicieusement sans sucre ou un loup vêtu de vêtements sans calories, prêt à ruiner votre santé d’une autre manière. Oui, vous pouvez en boire sans trop ajouter à votre apport énergétique, mais jouez-vous des tours à votre appétit ou à votre taux d’insuline qui pourraient se retourner contre vous ? Est-ce que ce qui a remplacé tout ce sucre est pire ?

Il est plus logique de commencer par l’insuline. Au cas où vous ne le sauriez pas, il s’agit d’une hormone, généralement produite dans le pancréas, qui aide votre corps à utiliser le sucre comme source d’énergie. Il a été théorisé depuis un certain temps que votre corps a autan...
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