Loges du PSG, tables d’étoilés et de chefs d’État... L’incroyable succès de cette cuvée bordelaise désalcoolisée

Marie-Hélène Hérouart - LE FIGARO - 28/01
Fruit de deux ans de recherches après une commande des propriétaires du Paris Saint Germain (PSG), la cuvée Prince Oscar est un vin désalcoolisé qui repose sur la structure d’un cru Montagne Saint Émilion.

Le Figaro Bordeaux

Structurée avec l’expérience Château Angelus, premier grand cru classé de Saint Émilion, et équilibrée à l’aune d’un premier vin du cru Montagne Saint Émilion, la cuvée Prince Oscar a presque tout d’un grand vin de Bordeaux... Sauf qu’elle est désalcoolisée. Une surprenante aventure, qui commence en 2019 quand les propriétaires qataris du PSG proposent au Clos de Boüard de créer un vin sans alcool. En jeu : une commande de 35.000 bouteilles.

«J’étais très surprise, mais juste après la cr...
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