La vérité sur les abats : Haggis a ses racines historiques en ANGLETERRE, affirme AI

Jonathan Chadwick - DailyMail - 25/01
Il est largement considéré comme une création écossaise et fréquemment décrit comme le plat national du pays. Mais voilà qu’une IA vient de semer le doute sur les origines du haggis.

Ce soir, les Écossais se régaleront de haggis, de neeps et de tatties pour célébrer l'anniversaire de Robert Burns, le poète écossais du XVIIIe siècle.

Depuis son poème de 1786, « Adresse à un Haggis », le pudding savoureux est considéré comme le plat national de l'Écosse.

Cependant, selon un chatbot à intelligence artificielle, cette icône culturelle n’est peut-être pas ce qu’elle semble être.

Bard, l'outil d'IA gratuit de Google, affirme que le plat – composé d'abats, d'avoine et d'épices – a ses « racines historiques dans les traditions culinaires anglaises ».

Il admet que le haggis « joue un rôle central dans les célébrations écossaises traditionnelles comme Burns Night et Hogmanay », mais il a une « histoire complexe et interconnectée ».

Il est largement considéré comme une création écossaise et est fréquemment décrit comme le plat national du pays. Mais le haggis pourrait-il réellement être anglais ?

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Il est traditionnellement servi avec des « neeps » (suède) et des « tatties » (pommes de terre).

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Selon Bard, les premières recettes enregistrées utilisant le nom « hagws » ou « hagese » proviennent de livres de cuisine anglais du XVe siècle.

De plus, des plats similaires à base d'abats et d'estomacs d'animaux ont existé en Angleterre pendant des siè...
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