Tout au long de mon enfance, le même cri viendrait de ma mère dans la cuisine: «Que préférez-vous ce soir? Poisson ou poulet au curry?
Des années plus tard, je me trouve souvent demander à mes enfants de la même question.
Et, comme je l'ai fait quand ma mère demanda, comme quelqu'un de descente indienne comme moi, mes enfants comprennent que le curry est utilisé comme terme couvert pour décrire tout plat salé-asiatique sud-asiatique avec une sauce.
Bien sûr, pour beaucoup d'autres, le mot curry est juste sténographique pour un repas indien de toute nature.
Mais un jeune blogueur d'Amérique indienne veut que cela disparaisse complètement. Dans le langage de sa génération - elle a 27 ans - Chaheti Bansal souhaite que le terme soit "annulé", affirmant que ses racines sont au colonialisme et que cela a été, dans ses mots ", popularisé par les Blancs qui ne pouvaient pas être dérangés d'apprendre les noms actuels de nos plats ».
J'avoue, je devais sourire. Pendant que j'ai souvent soulevé un sourcil à la façon dont le mot curry est utilisé par mes amis non indiens, je n'ai jamais pensé que cela pourrait être raciste.
Tout au long de mon enfance, le même cri viendrait de ma mère dans la cuisine: «Que préférez-vous ce soir? Poisson ou poulet au curry? ', Écrit Anjum Anand
Simplist, oui, en utilisant le mot curry comme un terme de parapluie pour la cuisine indienne riche, régional-variable, sophistiquement variable et complexe que j'aime - même s'ils connaissent les noms de leurs plats préférés.
Et oui, supposément, il est entré dans le langage commun avec la courtoisie des employés de la société britannique de l'Inde des Indes orientales qui a adopté le mot tamoul Kari - qui signifie réellement épicé - comme une capture de capture indienne.
Mais, pour être honnête, même comme un rédacteur alimentaire et un créateur de kits de repas inspirés indiens, même si je ne connais pas tous les noms propres à la vaisselle de certaines régions, où la langue et le script est écrit dans, diffère de Hindi, que je parle.
Et raciste? Eh bien, en tant que fière fille née britannique des parents indiens, je dirais un «curry» assez résolument n'est...
[Courte citation de 8% de l'article original]