Professeur de la Faculté de Médecine de l'Université Yıldırım Beyazıt Prof. Dr. Aysun M. Karabulut a énuméré les bienfaits méconnus des poireaux, qui sont abondamment consommés, surtout pendant les mois d'hiver, sur la santé humaine.
Déclarant que les poireaux appartiennent à la famille des alliums, c'est-à-dire en fait à la famille de l'oignon et de l'ail, et qu'ils poussent surtout dans la région de la Méditerranée centrale et orientale, le Prof. Dr. Karabulut a déclaré que l'origine et la culture du poireau remontent à l'Antiquité.
Soulignant que le poireau, qui a une histoire culinaire de milliers d'années, était également cultivé par des civilisations anciennes telles que les Égyptiens et les Mésopotamiens, Karabulut a déclaré : « Au fil du temps, il s'est répandu dans diverses parties de l'Europe et a gagné une place importante dans diverses régions. cuisines. Aujourd'hui, les poireaux sont cultivés dans de nombreuses régions du monde et sont préférés pour leur doux goût d'oignon et leur variété en cuisine. On sait qu'il est cultivé sur la côte méditerranéenne et il est prouvé qu'il pousse surtout dans les sols humides et qu'il pousse également...
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