Un nouveau restaurant et bar péruvien branché dans le CBD de Sydney a fermé ses portes six mois seulement après son ouverture.
Lima Nikkei Restaurant & Bar, situé dans la prestigieuse banlieue portuaire de Dawes Point, a connu un énorme buzz lors de son lancement en octobre de l'année dernière.
Le restaurant mélange des influences chinoises et japonaises dans une cuisine péruvienne traditionnelle connue sous le nom de Chifa et Nikkei.
Malgré les critiques élogieuses des clients, la direction a confirmé qu'elle avait été contrainte de fermer le restaurant car elle avait du mal à faire face aux coûts de fonctionnement de la salle de 100 places.
"Nos coûts d'exploitation en constante augmentation ne nous permettaient tout simplement pas de re...
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