Pourquoi l'agriculteur Moritz Schäfer ne manifeste pas

Depuis le bord de la ferme, vous avez une belle vue sur le village de Hopfgarten, une petite ville au pied du Vogelsberg. À côté de la ferme de Moritz Schäfer, le Schwalm serpente le long des prairies pour ses vaches et continue ensuite vers le village. Une paire de bottes est accrochée au panneau de la ville, symbole des agriculteurs qui ont abandonné. Schäfer ne pense pas trop à ce symbolisme. « Il faut être prudent », dit-il, évoquant rapidement les manifestations de la semaine dernière. « Des potences y sont également apparues. C’est vraiment la dernière chose.

Schäfer, 37 ans, dirige la ferme située à la périphérie de Hopfgarten depuis près de 13 ans. Il a déjà quelques cheveux gris sur la tête. Il ouvre la voie à travers la cour en combinaison verte. Schäfer n'est pas un agriculteur typique. Il n'a pas repris l'entreprise de son père. Sa famille est une nouvelle venue dans le monde agricole, qui pense en termes de générations. De plus, Schäfer travaille selon les principes de l'association Demeter, qui préconise une version encore plus cohérente que l'agriculture biologique habituelle. Schäfer ne cultive pas seulement trois ou quatre plantes, mais une vingtaine de cultures.

L'indépendance de Schäfer ...
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