Le jeûne intermittent ralentit le vieillissement cérébral

Des chercheurs ont découvert comment la restriction calorique alimentaire, notamment par le biais du jeûne, affecte un gène lié au vieillissement cérébral. Le gène s’appelle OXR1 et il est essentiel au vieillissement cérébral sain. Il a été démontré que « des stratégies telles que le jeûne intermittent ou la restriction calorique, qui limitent les nutriments, peuvent augmenter les niveaux de ce gène pour médier ses effe...
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