Quand mes fils adolescents étaient plus jeunes, j’ai intégré un thème récurrent dans les repas que je préparais pour eux. Je l'ai appelé le Meatball of the Month Club. L’idée est exactement ce que vous imaginez. Le plaisir était de rechercher des recettes de boulettes de viande de différentes cultures dans des livres de cuisine et des sites de recettes, puis de les utiliser comme pièce maîtresse de repas qui faisaient découvrir de nouvelles cuisines à ma famille.
Des années plus tard, j’ai réalisé que ...
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