Samedi soir, Michel Roux Jr fermera pour la dernière fois les portes du Gavroche, son restaurant doublement étoilé à Mayfair, 56 ans après que son père et son oncle, les frères Roux, l'aient ouvert en 1967.
Roux, 63 ans, a déclaré qu'il fermait le restaurant – qui a aidé de nombreux chefs célèbres à lancer leur carrière, dont Gordon Ramsay, Marco Pierre White et Marcus Wareing – pour essayer de « prendre le temps de mieux équilibrer travail et vie privée, afin que je puisse passer plus de temps avec ma famille et mes autres activités professionnelles ».
Il apparaît désormais que l’une de c...
[Courte citation de 8% de l'article original]