Salami noir : Pourquoi y a-t-il une telle panique devant un four ?

"Vous allez nous rendre fou, Monsieur Paraside, quelle microboulangerie, pains italiens et brunch de rue ?" ils m'ont écrit il y a deux ans dans une discussion de groupe qui garde une trace de tous les nouveaux arrivants et les participants ne sont pas les plus faciles à manger - je transmets également leur commentaire avec une certaine élégance. "Ne te frappe pas dans le pipi", répondis-je alors. Finalement, ils s'y arrêtèrent et repartirent, comme beaucoup d'Athéniens et de visiteurs.

Il fut un temps où la file d'attente pour le salami noir à Zoodochos Pigis atteignait Kallidromiou, "nous ne sommes pas un fast-food mais nous essayons d'agir comme tel, nous avons beaucoup réduit nos temps de service depuis le début, nous avons augmenté notre personnel et notre savoir-faire, il n'est donc plus possible que quelqu'un attende une demi-heure s'il commande quelque chose à la carte. Le temps moyen d'exécution des commandes ne dépasse pas cinq minutes, à moins que nous en ayons quarante, auquel cas vous mangerez en un quart", me diront aujourd'hui ses créateurs. Mais pourquoi y a-t-il une telle panique devant un four ?

Au départ, ils pensaient qu'au lieu de « la pâte qui compte », leur slogan devrait être « si vous la mangez, vous ne l'oubliez pas ». Difficile? Cela s'est avéré être vrai de toute façon.

Tout a commencé lorsqu'Antonis Kazakos s'est intéressé aux pâtes et a décidé de s'en occuper de manière plus systématique, quoique de manière amateur. Il s'est donc retrouvé dans une école de p...
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