La moghrabiyé aux champignons sauvages de Yasmina Hayek et Em Sherif

Diplômée de l'Institut Paul Bocuse à Lyon, avec une licence en arts culinaires et en gestion, ainsi qu’un master en conception et innovation alimentaire de la Scuola Politecnica di Design de Milan, Yasmina Hayek navigue avec aisance dans l’univers gastronomique. Une aventure réussie, de Beyrouth à Monte-Carlo en passant par Londres. C’est parce qu’elle a été imprégnée d’une belle convivialité familiale, d’une générosité gourmande et naturelle qui passe par de grandes tablées, qu’elle a baigné dans le savoir-faire et la passion de sa mère Mireille (Em Sherif), que cette jeune femme de 27 ans à peine s’est lancée il y a quelques années dans la restauration après avoir vite abandonné l’idée, une envie ponctuelle d’adolescente, de « faire médecine ».

Dans ce mét...
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