Les visiteurs des îles Shetland isolées ont découvert le fish and chips « parfait » qui vaut le détour depuis l'Écosse continentale et ont loué le goût « parfaitement croustillant et croquant » de ce délice. Le fish and chips de Frankie à Brae prétend être le magasin de fish and chips du Royaume-Uni. Le fish and chips « le plus au nord » propose des fruits de mer Shetland de qualité supérieure et durables. Le café a été créé en 2008 et se trouve à environ 25 miles au nord de Lerwick, avec des vues incroyables.
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