La ferme de Jolie Fleur ne ressemble pas à une fermette bucolique, car c’est au sein d’une véritable exploitation agricole – celle de son mari Jacques – que Sabine a créé son activité de ferme pédagogique. Ici, vaches, veaux, ânes, lapins, poneys, chèvres et brebis font le bonheur des visiteurs. Familles, vacanciers, mais aussi enfants, personnes âgées ou en situation de handicap peuvent caresser les animaux et découvrir l’envers du décor du métier d’éleveur, sur lequel Sabine est intarissable. Son lien profond avec les animaux est fascinant. Quand elle nous amène dans la tourbière, où paissent de magnifiques vaches écossaises, Jolie Fleur arrive immédiatement, en quête de caresses. Avec son étrille, l’éleveuse papouille la bête qui n’attend que ça. Little Boy, un bœuf, s’approche, mais gare à lui, Jolie Fleur l’empêche d’accéder aux câlins. Même tendresse avec certaines chèvres et brebis, qu’elle a élevées au biberon. Outre les visites, Sabine propose également des ateliers de médiation par l’animal en Ehpad et Instituts médico-éducatifs. Elle emmène alors sur place lapins et coc...
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