Est-il permis de réchauffer des aliments plusieurs fois ?

Mako - 03/01
L’un des axiomes les plus stricts que nous connaissons dans le domaine de la sécurité alimentaire est qu’il faut réchauffer uniquement la portion que l’on a l’intention de manger et que Dieu nous en préserve la casserole entière, car alors malheur à votre estomac. Il s'avère que la réalité est complètement différente et nous sommes heureux de la partager avec vous.

Jusqu'à il y a environ une heure, nous désapprouvions ceux qui réchauffent toute une casserole de soupe juste pour un plat ou deux. L’idée de le remettre au réfrigérateur une fois réchauffé nous faisait grimacer de dégoût, et nous voyions littéralement les bactéries se multiplier, tripler et se remplir sous nos yeux. Après tout, toute personne sensée sait que si l’on veut se tenir à l’écart des maux d’estomac de toutes sortes, il est important de ne chauffer que la portion requise et de laisser la marmite e...
[Courte citation de 8% de l'article original]

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