Huîtres : les producteurs inquiets devant la désaffection des consommateurs

L’inquiétude est vive chez les ostréiculteurs car les interdictions temporaires de commercialisation d’huîtres concernant quelques rares sites de production détournent les consommateurs de ce coquillage pour lequel les fêtes de fin d’année constituent l’un des temps forts des ventes.

« C’est catastrophique (…) parce que les gens n’achètent plus (…) C’est la panique générale, alors qu’on n’est même pas à 10% de zones contaminées en France » par rapport à la totalité de la production nationale, a déclaré dimanche Philippe Le...
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