Le champagne est en voie d'extinction

A l'approche de la nouvelle année, vous envisagez peut-être d'acheter une bouteille de champagne pour la fêter avec le fameux « pop ». Mais la crise climatique pourrait gâcher la fête, selon de nouvelles données.

Les trois cépages utilisés dans presque toute la Champagne – le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier – font partie des centaines en voie d'extinction, selon la société ClimateAi de la Silicon Valley, qui a partagé des données avec CNN. En effet, la crise climatique d'origine humaine provoque un réchauffement et une modification des conditions météorologiques dans certaines des régions viticoles les plus connues au monde, notamment la Champagne, dans le nord de la France.

D’ici 2050, ces cépages populaires pourraient cesser d’exister, estime ClimateAi. À l’aide de centaines de modèles climatiques mondiaux, de données satellitaires et de données de terrain, les chercheurs de ClimateAi peuvent prédire l’avenir des raisins utilisés pour produire du champagne et du vin mousseux dans le monde.

Une étude publiée en 2020 prévenait que le nombre de régions cultivant actuellement du raisin de cuve diminuerait de plus de moitié si les températ...
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