Les amateurs de produits laitiers ont été avertis de faire attention aux symptômes d'E.coli après le décès d'une personne et l'hospitalisation de 11 personnes au milieu d'une épidémie liée au fromage artisanal.
Les victimes font partie des 30 cas signalés à travers le pays, certains impliquant des enfants âgés d'à peine sept ans, selon les organismes de surveillance britanniques de la santé et de l'alimentation.
Les autorités soupçonnent une ferme laitière près de Preston, Mrs Kirkham's Lancashire Cheese, d'être à l'origine de l'épidémie d'E.coli producteur de toxine Shiga (STEC), une souche rare du virus.
Les victimes de cette bactérie mortelle peuvent tomber gravement malades, notamment en raison de la consommation d'aliments contaminés, notamment de graves douleurs à l'estomac, des diarrhées sanglantes et même une insuffisance rénale.
Les symptômes typiques comprennent des crampes d'estomac, de la diarrhée et de la fièvre occasionnelle. Environ la moitié aura une diarrhée sanglante.
Ceux-ci apparaissent généralement trois à quatre jours après l’infection, mais cela peut prendre jusqu’à quinze jours avant qu’ils n’apparaissent.
Les symptômes de la toxine Shiga produisant E.coli comprennent une diarrhée sévère et des vomissements, selon l'Agence britannique de sécurité sanitaire.
La Food Standards Agency a déclaré que certaines personnes pourraient avoir reçu des fromages sans le savoir dans des paniers de fête et des planches de charcuterie. Photo d'archives de certains fromages de la ferme
Une faible minorité de personnes infectées développent ensuite le sy...
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