Comment le butternut et autres courges sont devenus les stars d’internet ?

Jean-Loup Delmas - 20minutes - 29/12
Longtemps boudée et déclassé, la courge se découvre une vie de star dans toutes les recettes des vidéastes culinaires sur les réseaux sociaux
Le butternut est devenue la star incontournable des recettes Tik Tok et Instagram — La Cène (Leonard De Vinci), Canva, Danny Smythe
  • Aux oubliettes « All I want for christmas is you ». La vraie star de la saison automne hiver n’est plus Mariah Carey, mais le butternut et les autres courges bien orangées, particulièrement présentes sur les réseaux sociaux dès les premiers mois frisquets de l’année.
  • Depuis un an, les vidéastes culinaires et autres chaînes de recettes déclinent les cucurbitacées à littéralement toutes les sauces.
  • Coloré, réinventée, intemporelle, le légume semble avoir tout pour séduire. Et si Internet est connue comme le royaume des chats, il pourrait aussi devenir le temple des courges.

De notre envoyé spécial de la hype,

Loin des tomates colorées, de l’incontournable pomme de terre ou de l’avocat superstar, la courge a longtemps eu le rôle du légume ingrat. Tout juste une hype annuelle pour les citrouilles pendant cinq jours à Halloween, aussi vite retombée passée octobre. Mais dans un miracle digne du meilleur téléfilm de Noël, les courges, notamment le butternut, sont devenues les nouvelles stars des réseaux sociaux.

Sur TikTok, Youtube ou Instagram, difficile en cet automne hiver 2023 de ne pas croiser une recette de cuisine proposant du butternut, un potimarron ou autres légumes oranges et rond. Les vidéastes culinaires déclinent les cucurbitacées sous toutes les formes : risoto, velouté, sauce, salade, farce, gnocchis… Absolument tout est « butternable ». Hugo, vidéaste de la chaîne de cuisine Whoogy’s, plus de 600.000 abonnés sur Instagram et sur Tik Tok, a découvert la hype l’année dernière avec le succès aussi surprenant que spectaculaire ...
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