En pensant à la prospérité future de ma famille et de mes amis, j'ai récemment transporté deux paquets de lentilles de Rome vers le Dorset. Un exercice totalement inutile compte tenu de leur large disponibilité au Royaume-Uni, mais je l'ai fait pour me sentir important, je suppose. Et pour que, le soir du Nouvel An, aux alentours de minuit, je puisse appeler tout le monde à la cuisine pour en manger une ou sept cuillerées, afin de garantir une bonne fortune et un bonheur florissants en 2024. C'est du moins l'idée.
Avec l'orge, le pois, le pois chiche, la vesce amère, l'épeautre, l'épeautre et le lin, les lentilles sont l'une des huit cultures fondatrices du néolithique domestiquées il y a déjà 12 000 ans dans le croissant fertile - ce q...
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