La fille du chef de Bill Granger rend hommage à son père décédé à l'âge de 54 ans
La fille du chef de renommée mondiale Bill Granger, qui était à l'origine des restaurants Granger & Co, lui a rendu hommage après sa mort à 54 ans en disant : "Je t'aime papa".
Le restaurateur et écrivain culinaire australien autodidacte est décédé le jour de Noël avec sa femme et ses trois filles à ses côtés à l'hôpital dans sa maison d'adoption deLondres.
Granger, surnommé le "parrain des toasts à l'avocat", avait des filles Edie, 22 ans, Bunny, 19 ans, et Inès, 20 ans - cette dernière étant également passionnée de cuisine et étudiante en art, elle a posté ce commentaire touchant sous un hommage familial. surInstagram.
Stars hollywoodiennes deHugh JackmanàGwyneth Paltrowont rejoint des personnalités du monde de l'alimentation, dontNigella LawsonetJamie Olivieren rendant hommage à Granger, qui auraitje lutte contre le cancer depuis des mois.
Le cuisinier né à Melbourne, qui a mené une carrière de 30 ans, a ouvert son premier restaurant àSidneyen 1993 et sa première succursale londonienne Granger & Co à Notting Hill en 2011.
Il existe désormais cinq succursales Granger & Co à Londres. Alors qu'il possédait 14 restaurants appelés « Bills » à travers l'Australie,JaponetCorée du Sud– il s'agissait d'une marque différente de « Bill's » en Grande-Bretagne, fondée par le marchand de légumes du Sussex, Bill Collison, en 1993.
Granger avait des restaurants à Séoul et à Tokyo, était l'auteur de 14 livres de cuisine, présentait un certain nombre d'émissions de cuisine et apparaissait en tant que juge invité surMasterChef Australie.
Bill Granger avec sa femme Natalie Elliott et leurs trois filles Bunny, Ines et Edie
Inès, la fille de Granger, 20 ans, est étudiante en art et passionnée de cuisine
Bill Granger avec sa femme Natalie Elliott à Notting Hill en décembre 2017
Bill Granger dans son premier établissement londonien Granger & Co, ouvert à Notting Hill en 2011
Sa famille a déclaré qu'on se souviendrait de lui comme du « roi du petit-déjeuner » pour avoir « transformé des plats sans prétention en quelque chose de spécial rempli de soleil ».
La création la plus célèbre de Granger était le « toast à l'avocat », simple mais extrêmement populaire, qui est apparu pour la première fois sur les menus de son restaurant à Sydney – appelé « bills », mais non lié à la chaîne britannique du même nom – en 1993, un an après sa création. ouvert.
L'histoire remonte au moment où Granger a commencé à cuisiner au cours de sa deuxième année d'université, alors qu'il avait besoin d'argent et a commencé à travailler dans un restaurant.
S'exprimant lors d'une interview en 2009 avec la blogueuse culinaire Lorraine Elliott, il a déclaré : « J'ai postulé pour un emploi de serveur. Je suis devenu ami avec la propriétaire et j'ai ...
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