Le grand chef australien Bill Granger est décédé « paisiblement » à l'âge de 54 ans dans un hôpital de Londres.
La nouvelle a été publiée sur Instagram par sa famille, qui a écrit avec « une grande tristesse » que le célèbre chef était décédé le jour de Noël.
"Mari et père dévoué, Bill est décédé paisiblement à l'hôpital avec sa femme Natalie Elliott et ses trois filles, Edie, Ines et Bunny à son chevet dans leur maison adoptive de Londres", ont-ils écrit.
"Il manquera profondément à tous, sa perte étant plus profondément ressentie par sa famille adorée, qui est reconnaissante pour tout l'amour et le soutien qui lui ont été apportés."
Le cuisinier autodidacte est devenu un célèbre restaurateur et écrivain culinaire mondial avec une carrière de plus de 30 ans.
Lui et sa femme Natalie ont entamé un partenariat professionnel qui a lancé l'entreprise à l'échelle mondiale. Ensemble, ils ont bâti une entreprise prospère qui compte aujourd'hui 19 restaurants à Sydney, Londres, le Grand Tokyo, Osaka, Fukuoka et Séoul.
Il est l'auteur de 14 livres de cuisine, a réalisé cinq séries télévisées et a récemment reçu la Médaille de l'Ordre d'Australie en janvier 2023.
Les hommages affluent pour le chef de renommée mondiale.
Jamie Oliver a commenté la publication Instagram, affirmant que la nouvelle était « dévastatrice ».
« Quel type il était... un humain merveilleux, une âme gentille et calme... J'admirais tout ce qu'il représentait dans la nourriture.
"Je me souviens de la première fois que je l'ai rencontré il y a plusieurs lunes, il n'aurait pas pu être plus gentil et sa nourriture si bonne."
Nigella Lawson a écrit qu’elle avait « le cœur brisé ».
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"Tellement cruel, mon amour le plus profond pour N, E, I et B."
"Nat et mes chères filles, j'ai tellement pensé à vous, j'ai prié pour que ce soit une nouvelle différente. Je vous envoie tout notre amour et je garderai votre beau mari et père pour toujours dans nos cœurs », a écrit Maggie Alderson.
Le chef australien Darren Robertson, copropriétaire des cafés Three Blue Ducks, a écrit que Granger « a changé toute la donne du petit-déjeuner, il était un gentleman absolu ».