Le cuisinier et restaurateur australienBill Grangerest décédé à Londres à l'âge de 54 ans.
La famille de l'écrivain culinaireconfirmé sur Instagramil était décédé paisiblement à l'hôpital le jour de Noël.
L'épouse de Granger, Natalie Elliott, et ses trois filles, Edie, Inès et Bunny, étaient à son chevet, indique le message.
Granger est né à Melbourne et est devenu un restaurateur et écrivain culinaire international avec une carrière de plus de trois décennies, après avoir appris à cuisiner en autodidacte. On se souvient de lui mercredi comme du principal responsable de la popularité mondiale de l'avocat sur du pain grillé comme aliment de base du petit-déjeuner et du brunch, ainsi que comme aliment simple et frais.
Granger a abandonné ses études d'art en 1993 et a déménagé à Sydney où il a ouvert son premier restaurant, Bills, à Darlinghurst. Le café du coin est devenu connu pour ses saveurs fraîches et ses plats de petit-déjeuner, servis à une table commune centrale.
En 1999, lui et Elliott ont lancé leur entreprise à l'échelle mondiale, qui a finalement englobé 19 restaurants en Australie, au Royaume-Uni, au Japon et en Corée.
Granger a écrit 14 livres de cuisine, réalisé cinq séries télévisées et a reçu la Médaille de l'Ordre d'Australie en janvier.
« On se souviendra de lui comme du « roi du petit-déjeuner », pour avo...
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