Le couple vietnamien a démarré son entreprise dans un salon de thé à Tokyo

Lorsqu'on lui a demandé des explications, le mari nommé Mac Duc Manh a déclaré qu'il était capital de se préparer à démarrer une entreprise.

Manh, 33 ans, originaire de Hai Duong, est parti étudier au Japon en 2013. Ici, il a rencontré et est tombé amoureux d'une fille de la même ville natale nommée Nguyen Ngan Nhi. Deux ans plus tard, ils retournent dans leur ville natale pour se marier.

Les jours où il invitait des proches aux mariages, Manh a découvert que la soupe sucrée mélangée de 5 000 VND de son oncle était assez remplie alors que les ingrédients étaient très simples, notamment des haricots noirs, des haricots rouges, du lait de coco, des bananes, de la papaye séchée et du sirop. Il pensait que ce snack pourrait être vendu à Tokyo et devenir une source de revenus pour sa famille. A cette époque, il n'y avait pas beaucoup de plats vietnamiens au Japon et un ensemble de bun cha coûtait assez cher, l'équivalent d'une heure de salaire. Manh a discuté avec son apprentie épouse des trois premiers plats, notamment une soupe sucrée mélangée, du yaourt au riz gluant noir et une soupe sucrée au jacquier.

À l'été 2015, dans un appartement de 20 m2, le couple a lu plus d'informations sur Google et a essayé de cuisiner une soupe sucrée. Mais il s’avère que ce plat n’est pas aussi simple qu’ils le pensaient. La première douzaine de théières est tombée en panne. Parfois, ils doivent jeter la marmite entière ou essayer de manger sans riz parce que la soupe ne correspond pas mais s'agglutine, e...
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