L’histoire de la bûche de Noël est bien plus ancienne que ce que vous pensez

Héloïse Bauchet - Huffpost FR - 23/12
Avant d’être un classique de la gastronomie française, la bûche de Noël était en bois. Retour sur la petite histoire du dessert culte des fêtes de fin d’année.

NOËL - Pas de crème pâtissière, de ganache aux marrons ou de praliné croustillant dans la recette de la première bûche de Noël : elle était en bois. Si tout le monde connaît la version dessert de la bûche, peu de Français connaissent l’histoire qui se cache derrière l’une des plus anciennes traditions de la fin d’année.

Comme nous vous le racontons dans la vidéo en tête de l’article, cette coutume, à l’origine païenne, existe depuis des siècles en Europe. Le principe était de faire brûler une grosse bûche que...
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