Des invités attentionnés proposent souvent de donner un coup de main en cuisine, mais ils ne sont pas obligés d’être sous-chefs si vous faites plutôt travailler votre four.
Lorsque vous laissez les ingrédients reposer dans le four, vous vous retrouvez avec moins de travail de préparation et pas de sautés de dernière minute angoissants devant un public. Un rôtissage ou un braisage doux et lent vous libère même pour nettoyer la maison, mettre la table, préparer des boissons et vous mêler à la compagnie.
Mis à part les avantages logistiques, ces trois plats ont également un goût incroyablement riche compte tenu de leur effort minimal. Un morceau de viande coriace cède à une oscillation. La peau du poulet se transforme en un éclat cassant et les courges d'hiver entières cèdent volontiers à l'ouvert...
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